材料： 韭菜 蝦皮 雞蛋 調料： 鹽 食用油 1 材料：韭菜、蝦皮、雞蛋 調味：鹽、食用油 2 韭菜洗凈切碎備用。 3 雞蛋炒熟后切碎；蝦皮用溫水泡5分鐘，攥干水分。 4 將所有材料攪拌在一起加入鹽、食用油調味即成餡（鹽最好包的時候再放，不然容易使韭菜出水）。 5 取出餳好的面團，分割成均勻的劑子，搟成面餅。 6 包入餡，收口，輕輕按壓一下。 7 鍋內少許油，燒熱，放入盒子烙至兩面金黃即可。

菜心 蒜米 干辣椒 鹽 糖 味精 1 菜心洗凈備用。 2 蒜米切好備用。 3 鍋內熱油爆香幾個干辣椒。 4 再放入蒜米炒香。 5 把洗凈的菜心放入鍋內。 6 翻炒至菜心變軟。 7 加入適量鹽。 8 加入幾顆味精。 9 加少許糖拌勻即可出鍋。

銀耳 1朵 雪梨 2個 枸杞 少量 冰糖 適量 1 銀耳泡發(fā)掰小朵、雪梨削皮去核切小塊，枸杞洗凈，冰糖備用 2 鍋里放入足量的清水，加入銀耳和雪梨，中小火煮2個小時 3 起鍋前加入枸杞和冰糖，待冰糖煮化即可。 小貼士 之前用銀耳煮糖水時總是一開始水放得太少，以至于銀耳有時侯會有糊味，而且中途還要加水，這次我放入了最大限量的水，且時不時用勺子攪動一下，以免其粘鍋，煮出來的口感黏黏軟軟的，非常好吃~我還覺得啊，銀耳真的是煮的時間越長口感就越好，這次煮了2個小時左右，比以往的都好，以后我就以這個標準去實施啦^_^

萵筍葉 蒜米 鹽 味精 糖 豆豉 1 萵筍葉洗凈，摘成大小差不多的斷。 2 鍋內熱油放入蒜米爆香后放入萵筍葉。 3 翻炒至萵筍葉變軟。 4 加入適量鹽。 5 加入幾粒干豆豉。 6 放入少許糖。 7 加幾顆味精。 8 再淋入一點油，拌均勻即可出鍋了。

原料： 大骨 4塊 蟶干 墨魚干 配料： 姜 鹽 1 焯好的大骨。 2 洗凈的海鮮干。 3 把洗凈的海鮮干放在水里泡30分鐘。 4 鍋里放入大骨和姜片 5 放入泡好的海鮮干。 6 加入適量的水大火燒開，小火慢燉至40分鐘。 7 出鍋的時候加點鹽調味即可。