海帶是一種含碘量很高的海藻。養(yǎng)殖海帶一般含碘3～5‰，多可達7～10‰。從中提制得的碘和褐藻酸，廣泛應用于醫(yī)藥、食品和化工。碘是人體必須的元素之一，缺碘會患甲狀腺腫大，多食海帶能防治此病，還能預防動脈硬化，降低膽固醇與脂的積聚。     5月15日是我國第20個“防治碘缺乏病日”，今年宣傳主題是“科學補碘，保護智力，成就夢想”。是日，市衛(wèi)生局、鹽務局、疾控中心、工商局、質監(jiān)局、教育局、婦聯(lián)、殘聯(lián)等部門聯(lián)合在赤坎百園市場開展大型宣傳活動。     根據(jù)1996年廣東省沿海地區(qū)碘營養(yǎng)抽樣調查結果顯示，湛江是輕度缺碘地區(qū)。從1996年2月起，我市實行全民食鹽加碘。經連續(xù)15年的努力后，我市在2010年通過了省的綜合考評，實現(xiàn)了消除碘缺乏病的目標。由于湛江碘缺乏危害是主要是因自然環(huán)境缺碘造成，而自然環(huán)境缺碘狀況不能改變，因此我市目前還繼續(xù)推行全民食鹽加碘鹽，鞏固消除碘缺乏病成果。   

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        【湛江四小附近 牛姨牛雜】俗稱：粗口阿婆牛雜，為人極其有性格！所有牛雜都預處理好，牛腰、牛肚、牛脆骨、牛脷、牛鞭、牛歡喜、牛天梯……了能嘢應有盡有！阿姨手刀利落，鐵針穿串，最正的是那煲一直用煤爐文火熬煮的豆醬燶湯，以及秘制的醬料！最為爽嫩，湛江的朋友要去試試喇。