導(dǎo)讀：雖然說水果要多吃，但是依照中醫(yī)的看法，人有體質(zhì)，水果也有水果的性質(zhì)，每一種水果的營養(yǎng)價值和藥用價值各不相同，一不留神，吃水果也會讓人不舒服，但如果根據(jù)自己的體質(zhì)選擇水果，那么滋養(yǎng)的功效則會事半功倍！ 　　體質(zhì)分類是傳統(tǒng)中國醫(yī)學(xué)的獨特理論，也就是一般常聽到的寒、熱、虛、實?！昂w質(zhì)”的人體內(nèi)產(chǎn)熱量較少，所以手足較冰涼，臉色比一般人蒼白，喜歡喝熱飲，很少口渴，即使炎炎夏日，進入有空調(diào)的房間也會覺得不適，需要喝杯熱茶或加件外套才會舒服。相反，“熱體質(zhì)”的人產(chǎn)熱能量較多，臉色紅赤，容易口渴舌燥，喜歡喝冷飲，夏天進入空調(diào)房間就倍感舒適。 　　體質(zhì)虛是生命活動力衰退所造成，人的精神比較萎靡，心悸氣短；體質(zhì)實則容易發(fā)熱、腹脹、煩躁、呼吸氣粗，容易便秘。 　　水果屬性v.s身體體質(zhì) 　　中醫(yī)認為食物進入體內(nèi)會產(chǎn)生“寒、熱、溫、冷”的作用。因此，每種水果都有它的“個性”。中醫(yī)強調(diào)均衡、陰陽調(diào)和，所以體質(zhì)偏熱的人要多吃寒涼性的食物，體質(zhì)偏寒的人，自然多吃溫熱性的食物，吃水果的原則也一樣。 　　中醫(yī)認為，熱性水果指的是熱量密度高、糖分高的水果。這樣的水果吃下去，容易上火，身體能量會增加。相反地，熱量密度低、富含纖維，但脂肪、糖分都很少的水果，就屬于寒性，這樣的水果吃下去，纖維和水分會占據(jù)腸胃空間，讓人吃不下其他營養(yǎng)的食物，人吃多了就會越來越?jīng)]有能量、沒體力，也越來越怕冷、虛弱。 　　那么各種體質(zhì)該怎么搭配水果呢？營養(yǎng)專家為你指點迷津： 　　1.桃子——含鐵量居水果之冠 　　民間有句俗話“桃子養(yǎng)人杏傷人”。因桃子富含多種維生素、礦物質(zhì)及果酸，其含鐵量居水果之冠。鐵是人體造血的主要原料，對身體健康相當有益。 　　2.杏子——止咳潤腸通便好 　　杏含有檸檬酸、蘋果酸、β胡蘿卜素，主要用于止咳平喘、潤腸、通便。但是《本草綱目》記載“生食多，傷筋骨”。 　　3.西瓜——清熱解暑又利尿 　　我國民間有句諺語：夏日吃西瓜，藥物不用抓。說明夏季最適宜吃西瓜。西瓜富含維生素a、b1、b2、c，葡萄糖、蔗糖、蘋果酸、谷氨酸和精氨酸等，有清熱解暑、利小便、降血壓的功效，對高熱口渴、暑熱多汗、腎炎尿少、高血壓等有一定的輔助療效。 　　西瓜雖好，但中醫(yī)專家認為，西瓜屬寒性食物，易傷脾胃，所以脾胃虛寒、平常有慢性腸炎、胃炎及十二指腸潰瘍等或大便稀溏的人最好少吃。正常人也不宜食用過量，否則會損傷脾胃而引發(fā)消

1、肉餡餅套餐：肉餡餅加上玉米粥一小碗。 點評：有了肉類和糧食，但根本沒有蔬菜。必須自己再去購買涼拌蔬菜，才能基本滿足營養(yǎng)平衡。肉餡中含有一定比例的肥肉，高血脂者應(yīng)注意。 2、羊肉湯或羊雜湯泡饃套餐：肉約二兩，湯一大碗(很咸)，饃兩小塊。加蔥花和香菜末一把。 點評：幾乎沒有蔬菜，蔥花和香菜末加起來也沒有10克，和一餐中所需的200克差距太大。脂肪不高，但鹽嚴重超標。建議加入1小盤不加鹽的焯過的綠葉菜，配在湯里食用。優(yōu)點是蛋白質(zhì)、鐵和維生素b族含量較高，羊雜中含有維生素ad。 3、餛飩：肉餡大餛飩十個，湯一大碗(很咸)，加香菜碎、蝦皮和紫菜碎少許。 點評：同樣幾乎沒有蔬菜，湯味通常很咸。餛飩餡中肥肉較多。沒有粗糧、豆類。維生素和礦物質(zhì)含量嚴重不足。 4、過橋米線：米線，肉片，雞肉，一大碗湯，加幾根菜葉，一把香菜末和辣椒油。 點評：淀粉和蛋白質(zhì)能滿足需要，但蔬菜不足，礦物質(zhì)和膳食纖維不夠。 5、炒飯?zhí)撞停旱盎蛉饣蛳隳c等炒飯，紫菜湯一小碗。 點評：脂肪過剩，鹽過剩，但蔬菜不足，礦物質(zhì)和膳食纖維不夠。 6、蓋飯：牛肉、排骨等幾塊，洋蔥和青椒幾塊，米飯較多。 點評：蓋飯雖然品種繁多，有排骨、鹵肉、牛肉、雞肉、魚肉等，也都配一點蔬菜，但基本上都是肉多菜少，難以達到合理的葷素比例。主食全部是米飯，缺乏粗糧、豆類和薯類。 7、拉面：三片牛肉，兩片白蘿卜，一大團面條，一把蔥花和香菜末。 點評：用大碗咸湯哄著人們把面條吃下去。嚴重缺乏蔬菜，沒有粗糧和豆類。食物品種十分單調(diào)，而且鹽分嚴重超標。 8、水煎包套餐：水煎包4個，小米粥一小碗。 點評：水煎包是豬肉大蔥餡，肉餡中含有一部分肥肉。蔬菜嚴重缺乏，膳食纖維和礦物質(zhì)不足。小米粥較為健康，但有些廚師喜歡加堿煮粥，維生素破壞較大。 9、蒸菜：各種小碗葷素蒸菜，玉米糊一小碗，碗蒸米飯一小碗。 點評：蒸菜套餐給人們以寬泛的選擇余地，菜肴有葷有素，可以自行調(diào)配。但通常人們只選擇兩種菜，一定要記得其中要選一份蔬菜，如綠菜花、菠菜等。即便如此，葷素比例仍嫌失調(diào)，因為肉菜分量較大。蔬菜中油也很多，一餐中脂肪含量較高。 10、麻辣燙：各種蔬菜、海帶、薯類切片、豆制品、魚丸、香腸、肉片等，澆麻醬汁，米飯一碗。 點評：食物品種豐富，脂肪含量適中。如果自己能多選擇綠葉蔬菜、藻類和薯類，可以滿足一餐的營養(yǎng)需求。 建議人們回家之后，趁著時間充裕，多多給自

面團材料：高粉100克 水50克酵母1克糖7克鹽2克醬料：番茄醬冰糖批薩草番茄洋蔥黑胡椒粉橄欖油蒜末其他材料：水浸金槍魚蟹肉棒玉米粒青豆洋蔥蘑菇燈椒紅椒馬蘇里拉芝士 11準備面團材料 22做普通面包一樣的做法揉至擴展階段 33發(fā)酵2小時戳個洞不回縮 44 松弛15分鐘搟成橢圓形醒1小時 55準備醬汁和其他材料 66 各種蔬菜都切成自己喜歡的形狀 我切的大都是圈形 77鍋中倒少量橄欖油 加入洋蔥蒜末炒香 88倒入番茄沙司 99再倒入適量水 番茄片 黑胡椒粉邊攪邊煮 1010加入冰糖數(shù)小塊 1111最后到汁濃稠加些批薩草熬煮片刻即可關(guān)火 1212盛到碗中，用不完密封冷藏等下次再用 1313面皮也發(fā)酵的差不多了 在面皮上扎洞 周邊不要扎 1414涂上醬汁 1515撒些馬蘇里拉芝士 1616再放上切好的蔬菜和金槍魚 1717在最上面撒些金槍魚 1818放到預(yù)熱好的烤箱中210度烤20分鐘左右 要放到最下層 1919烤好后拿出來 撒些馬蘇里拉芝士再進烤箱180度8分鐘即可 2020 出爐啦

中筋面粉 200克玉米面 30克糖 25克泡打粉 5克酵母粉 3克小蘇打或是堿 克水 240ml葡萄干 20克 1面粉、玉米面、糖、泡打粉過篩混合均勻。 2240ml溫水（30-40度）加入酵母粉攪拌均勻。 3將1.2混合成面糊。 4蓋上保鮮膜溫暖處第一次發(fā)酵。 5觀察表面有氣泡，有原來的兩倍大，就是發(fā)好了。 6將1克小蘇打融入少量水中，倒入發(fā)好的面糊中，攪拌均勻。 7倒入鋪好的油紙的模具中(我的是6寸的蛋糕模，直徑是14.5-15cm  高6cm)。 進行二次發(fā)酵。 8二次發(fā)酵好后，再放入葡萄干或其他干果。 9開水上屜，大火蒸35分鐘，關(guān)火涼10分鐘開蓋。 小貼士 1.喜歡清爽的可以少加點水，不能少于總水量的1/4。 2.喜歡吃粗糧的也可以多加一些玉米面（不能多余50%)

在很多人的印象里，生完孩子后產(chǎn)婦坐月子就是足不出戶，不能出門甚至不能見太陽，每天“養(yǎng)尊處優(yōu)”。此外，雞蛋、魚湯以及各種營養(yǎng)品也都該在產(chǎn)婦的餐桌上唱主角，以幫助產(chǎn)婦“下奶”。專家提醒，產(chǎn)婦在坐月子期間不但要正?；顒?，而且吃得也不能太精細。坐月子吃得不能太精細 海淀區(qū)婦幼保健院群體保健科專家崔紹珍指出，其實產(chǎn)婦坐月子根本不必這樣“隆重”，如果是順產(chǎn)的產(chǎn)婦其實生完孩子就可以下地活動了。 　　在飲食上，產(chǎn)婦也不應(yīng)該吃得太精細，因為食物做得太精細一是可能造成營養(yǎng)丟失，二是一味吃細糧以及雞蛋牛奶等太精細的食物，很容易導(dǎo)致產(chǎn)婦便秘。 　　因此在保證一定量糧食的基礎(chǔ)上，要粗細糧結(jié)合吃，多吃一些富含纖維的食物，因為粗糧中的粗纖維可以降低膽固醇;而蔬菜中的纖維可以促進腸道蠕動，不僅有利消化，還可以防止便秘。 此外，要保證產(chǎn)婦的營養(yǎng)全面，正常飲食就可以了;如果想要產(chǎn)婦奶水充足，可以稍多吃些奶類食物和蛋白質(zhì)豐富的食物，但千萬不能忽略了新鮮蔬菜和水果。另外，通過喝魚湯來下奶的產(chǎn)婦，也不能光喝湯而不吃魚肉，要知道湯里的營養(yǎng)畢竟有限，而魚肉里的膠質(zhì)纖維比較豐富，還能促進腸道蠕動。 　　另外，雖然我國一直有吃雞蛋下奶的習慣，但醫(yī)學(xué)研究表明，分娩后數(shù)小時內(nèi)產(chǎn)婦最好不要吃雞蛋。因為在分娩過程中產(chǎn)婦體力消耗較大，出汗多，體液不足，消化能力也會下降。若分娩后立即吃雞蛋就很難消化，這會增加胃腸負擔。因此在分娩后數(shù)小時內(nèi)，應(yīng)吃半流質(zhì)或流質(zhì)食物。建議可以喝些紅糖水，因為紅糖中的營養(yǎng)成分更高，有較豐富的礦物質(zhì)和微量元素等。 　　那么在飲食上蓋怎樣補呢?坐月子吃得不能太精細 1.豬肝適合在早上、中午食用。 2.雞蛋蛋黃中的鐵質(zhì)對貧血的產(chǎn)婦有療效。 3.蓮藕排骨湯可治療坐月子期間的貧血癥狀，蓮藕具有緩和神經(jīng)緊張的作用。 4.干貝有穩(wěn)定情緒作用，可治療產(chǎn)后憂郁癥。 5.紅蘿卜含豐富的維他命a、b、c，是產(chǎn)婦的最佳菜肴。 6.豬腰有強化腎臟、促進體內(nèi)新代謝、恢復(fù)子宮機能、治療腰酸背痛等功效。 7.芝麻含鈣高，多吃可預(yù)防產(chǎn)鈣質(zhì)之流失及便秘。 　　8.豬蹄能補血通乳，可治療產(chǎn)后缺乳癥。 9.花生能養(yǎng)血止血，可治療貧血出血癥，其有滋養(yǎng)作用。 10.西芹纖維質(zhì)高，多吃可預(yù)防產(chǎn)婦便秘。 11.糯米性味甘平，補中益氣，而紅蟳油飯是一道產(chǎn)婦高貴補品。 12.黑豆含有豐富的植物性蛋白質(zhì)及維他命a、b、c，對腳氣浮腫、腹部和身

主料：面條肉丁香菇木耳輔料：蔥姜大料糖料酒醬油 1把所有的原料切成丁。 2鍋中放油爆香大料。 3下入肉丁煸炒。 4放入蔥姜繼續(xù)煸炒。 5加入醬油 料酒 糖 煸炒均勻。 6放入木耳 香菇丁翻炒。 7加入鹽和適量的清水燒開后轉(zhuǎn)小火燜至20分鐘。 8加入雞精芶入薄芡即可。

牛眼肉其一端與上腦（肩肉后邊有明顯脂肪交雜花紋--牛排）相連，另一端與外脊（背部最長?。┫噙B。眼肉外形酷似眼睛，脂肪交雜呈大理石花紋狀。由于肋脊部的運動較少，眼肉肉質(zhì)細嫩，脂肪含量較高，吃起來的口感比較香甜多汁，不干澀。適合烹調(diào)：涮、烤、煎。

在很多人的印象里，生完孩子后產(chǎn)婦坐月子就是足不出戶，不能出門甚至不能見太陽，每天“養(yǎng)尊處優(yōu)”。此外，雞蛋、魚湯以及各種營養(yǎng)品也都該在產(chǎn)婦的餐桌上唱主角，以幫助產(chǎn)婦“下奶”。專家提醒，產(chǎn)婦在坐月子期間不但要正?；顒?，而且吃得也不能太精細。坐月子吃得不能太精細 海淀區(qū)婦幼保健院群體保健科專家崔紹珍指出，其實產(chǎn)婦坐月子根本不必這樣“隆重”，如果是順產(chǎn)的產(chǎn)婦其實生完孩子就可以下地活動了。 　　在飲食上，產(chǎn)婦也不應(yīng)該吃得太精細，因為食物做得太精細一是可能造成營養(yǎng)丟失，二是一味吃細糧以及雞蛋牛奶等太精細的食物，很容易導(dǎo)致產(chǎn)婦便秘。 　　因此在保證一定量糧食的基礎(chǔ)上，要粗細糧結(jié)合吃，多吃一些富含纖維的食物，因為粗糧中的粗纖維可以降低膽固醇;而蔬菜中的纖維可以促進腸道蠕動，不僅有利消化，還可以防止便秘。 此外，要保證產(chǎn)婦的營養(yǎng)全面，正常飲食就可以了;如果想要產(chǎn)婦奶水充足，可以稍多吃些奶類食物和蛋白質(zhì)豐富的食物，但千萬不能忽略了新鮮蔬菜和水果。另外，通過喝魚湯來下奶的產(chǎn)婦，也不能光喝湯而不吃魚肉，要知道湯里的營養(yǎng)畢竟有限，而魚肉里的膠質(zhì)纖維比較豐富，還能促進腸道蠕動。 　　另外，雖然我國一直有吃雞蛋下奶的習慣，但醫(yī)學(xué)研究表明，分娩后數(shù)小時內(nèi)產(chǎn)婦最好不要吃雞蛋。因為在分娩過程中產(chǎn)婦體力消耗較大，出汗多，體液不足，消化能力也會下降。若分娩后立即吃雞蛋就很難消化，這會增加胃腸負擔。因此在分娩后數(shù)小時內(nèi)，應(yīng)吃半流質(zhì)或流質(zhì)食物。建議可以喝些紅糖水，因為紅糖中的營養(yǎng)成分更高，有較豐富的礦物質(zhì)和微量元素等。 　　那么在飲食上蓋怎樣補呢?坐月子吃得不能太精細 1.豬肝適合在早上、中午食用。 2.雞蛋蛋黃中的鐵質(zhì)對貧血的產(chǎn)婦有療效。 3.蓮藕排骨湯可治療坐月子期間的貧血癥狀，蓮藕具有緩和神經(jīng)緊張的作用。 4.干貝有穩(wěn)定情緒作用，可治療產(chǎn)后憂郁癥。 5.紅蘿卜含豐富的維他命a、b、c，是產(chǎn)婦的最佳菜肴。 6.豬腰有強化腎臟、促進體內(nèi)新代謝、恢復(fù)子宮機能、治療腰酸背痛等功效。 7.芝麻含鈣高，多吃可預(yù)防產(chǎn)鈣質(zhì)之流失及便秘。 　　8.豬蹄能補血通乳，可治療產(chǎn)后缺乳癥。 9.花生能養(yǎng)血止血，可治療貧血出血癥，其有滋養(yǎng)作用。 10.西芹纖維質(zhì)高，多吃可預(yù)防產(chǎn)婦便秘。 11.糯米性味甘平，補中益氣，而紅蟳油飯是一道產(chǎn)婦高貴補品。 12.黑豆含有豐富的植物性蛋白質(zhì)及維他命a、b、c，對腳氣浮腫、腹部和身

糯米粉 黃瓜 酒釀 桂花糖 1準備材料。 2將黃瓜少許切片。 3放入攪拌機里打成汁。 4將汁一點點的倒入糯米粉中揉成軟硬適中的面團。 5然后揉成圓子。 6鍋中煮開水，放入圓子。 7待水再次煮開 倒入剩下的黃瓜汁。 8煮開后，加入酒釀。 9再次煮開，放入桂花糖。 10再略煮小火 3分鐘即可。

煮熟的紅薯 一個 面粉 糖 1準備材料。 2紅薯去皮，用勺子壓成泥。 3加入適量面粉和白糖，攪拌成絮狀。 4揉成光滑的面團。 5平底鍋倒入少量油，小火兩面煎熟。 6裝盤。