蓮藕湯(適合4個(gè)月以上寶寶) 　　原料： 　　蓮藕500克、胡蘿卜2根、冬菇10朵。 　　做法： 　　蓮藕洗凈切段拍松，加水放入攪拌器打成蓮藕醬；胡蘿卜去皮切段，同樣放入攪拌器打成漿；將冬菇浸軟切碎；取紫砂煲洗凈，放入蓮藕漿、胡蘿卜漿和冬菇末，加水適量，大火煮開(kāi)，轉(zhuǎn)小火慢煲1個(gè)小時(shí)，不加任何調(diào)料，給寶寶喝湯。 　　營(yíng)養(yǎng)秘訣： 　　蓮藕味甘，富含淀粉、蛋白質(zhì)、維生素c、維生素b1以及鈣、磷、鐵等無(wú)機(jī)鹽，易于消化，適宜給寶寶滋補(bǔ)。胡蘿卜含有豐富的胡蘿卜素，在小腸壁以及肝細(xì)胞中可轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素a，而維生素a對(duì)維護(hù)皮膚和黏膜的完整性、提高視力和免疫力非常有效。 育兒3月份熱文排行總榜3月1日-3月31日 準(zhǔn)媽咪百問(wèn) 解讀孕期百種疑問(wèn) 怎樣在懷孕期間看出男孩女孩呢？ 剖腹產(chǎn)橫切和豎切的區(qū)別（多圖） （圖解）胎兒的發(fā)育過(guò)程 春季備孕專題：懷孕，二十個(gè)準(zhǔn)備工作 寶寶聰不聰明 看ta的睡姿就知道 (圖解)神奇雙胞胎的孕育指南 適合兔寶寶的吉祥好名字 孕期性愛(ài) 可用口或“手戀” 助孕三十六計(jì) 把握受孕良機(jī) 593696 548164 183331 161888 128943 119790 115011 95192 87749 69982 （責(zé)任編輯：趙媛媛 實(shí)習(xí)編輯：李凌鋒）

主料：普通面粉蛋黃 3個(gè)白糖 50g煉乳 15g奶粉 15g胡蘿卜 一根（200g）酵母 3g清水 約125g 1普通面粉，蛋黃3個(gè)，白糖50g，煉乳15g，奶粉15g，胡蘿卜一根（200g），酵母3g，清水約125g。 2胡蘿卜放入榨汁機(jī)榨成胡蘿卜汁（100g左右）。 3原料除黃油全部混合，揉成面團(tuán)。 4加入軟化黃油。 5揉成光滑的面團(tuán)。 6基本發(fā)酵至2-2.5倍大。 7分成4等份，滾圓松弛15分鐘。 8取一份用手搓成均勻的長(zhǎng)條，分成12等份。 9把每份搓長(zhǎng)。 10切口沖上，放在烤盤中（烤盤中最好鋪上油布或錫紙）。 11二次發(fā)酵至2倍大，放入預(yù)熱烤箱，155度約20分鐘。 12發(fā)現(xiàn)局部上色過(guò)重，我在上面加了一個(gè)烤盤。 13出爐嘍，還是有兩個(gè)顏色過(guò)重，不過(guò)都很軟的。 小貼士 1.面團(tuán)由于加了煉乳，比較粘手，和面要耐心。 2.造型隨意。 3.此款面包質(zhì)地柔軟，口感清香可口，沒(méi)有胡蘿卜的味道，適合不喜歡胡蘿卜的小朋友哈~。

　　懷孕晚期的營(yíng)養(yǎng)懷孕晚期，胎兒生長(zhǎng)更快。隨著胎兒增長(zhǎng)，孕婦胃腸道容積減少，所以孕婦應(yīng)多餐少食。在此期間，應(yīng)做到膳食多樣化，擴(kuò)大營(yíng)養(yǎng)素的來(lái)源，保證營(yíng)養(yǎng)的供給。如果孕婦出現(xiàn)下肢浮腫現(xiàn)象，就餐時(shí)應(yīng)少吃含鹽多的菜肴和食物。因?yàn)檫^(guò)多的食鹽會(huì)增加水分在體內(nèi)的潴留，引起水腫，增加心臟和腎臟的負(fù)擔(dān)。 　　春筍燒兔 原料：鮮兔肉5m克，蔥段20克，姜20克，凈春筍500克，醬油20克，豆瓣50克，水豆粉50克，肉湯1000克，味精1克，精鹽之克，花生油60克。做法：①將兔肉洗凈，切成3厘米見(jiàn)方的塊。春筍切滾刀塊。 　?、谕馃?，放花生油燒至六成熟，下兔肉塊炒干水分，再下豆瓣同炒，至油呈紅色時(shí)下醬油、精鹽、蔥、姜、肉湯一起燜，約30分鐘后加入春筍。待兔肉燜至軟爛時(shí)放味精，豆粉，收濃汁起鍋即可。特點(diǎn)：色紅油亮，肉酥味鮮。 (實(shí)習(xí)編輯：朱燕梅)

大白菜千張青紅辣椒鹽油醬油 1材料包括：大白菜，千張，青紅辣椒，鹽，油，醬油。 2熱鍋放油，加入姜蒜末，辣椒爆炒一下。 3加入千張翻炒一下。 4接著倒入大白菜，然后依次放入鹽，醬油就可以了。 5可以出鍋咯。 6很清淡的一個(gè)菜！大家來(lái)嘗嘗吧。

變蛋 二個(gè)祖名豆腐 一盒 一品鮮醬油 1.5個(gè)瓶蓋量芝麻油 1勺鹽 少許蒜瓣 3個(gè)蔥 少許 1一品鮮醬油 芝麻油 蒜瓣 蔥。 2豆腐切丁 用鹽殺一下水 再濾掉水分。 3變蛋去殼。 4再切成葉形塊。 5碼在豆腐丁上。 6蒜瓣切成末。 7將1的材料混合拌勻。 8澆在變蛋豆腐上即可。

大米飯是多數(shù)中國(guó)人每天要吃的主食，如果掌握吃米飯的健康原則，日積月累，不知不覺(jué)就能起到防病抗衰的作用，對(duì)慢性病人極為有益。 盡量讓米“淡” 盡量不要在米飯當(dāng)中加入油脂，以免增加額外的能量，也避免餐后血脂更多地升高。因此，炒飯最好少吃，加香腸煮飯，或者用含有油脂的菜來(lái)拌飯，也應(yīng)當(dāng)盡量避免。另外，盡量不要在米飯當(dāng)中加入鹽、醬油和味精，避免增加額外的鹽分，否則不利于控制血壓和預(yù)防心血管意外。 需要解釋的是，加入醋、用紫菜包裹、中間加入蔬菜和生魚(yú)一類的做法是符合清淡原則的。醋本身可降低血糖反應(yīng)，并能幫助控制血脂；紫菜和生魚(yú)也是對(duì)心血管有利的食材。只要同時(shí)不吃過(guò)咸的菜肴，紫菜飯卷是相當(dāng)適合慢性病人食用的主食。 盡量讓米“粗” 所謂粗，就是盡量減少精白米飯，它們的血糖反應(yīng)過(guò)高，對(duì)控制血糖和血脂均十分不利。只有吃足夠多的纖維，才能有效地降低米飯的消化速度，同時(shí)可以在腸道中吸附膽固醇和脂肪，起到降低餐后血糖和血脂的作用。一些營(yíng)養(yǎng)保健價(jià)值特別高的米，如糙米、黑米、胚芽米等，雖說(shuō)有益健康，但每天吃百分之百的糙米飯，口感上覺(jué)得不適，難以長(zhǎng)期堅(jiān)持。因此，在煮飯時(shí)不妨用部分“粗”糧和大米合作，口感就會(huì)比較容易接受。最好先把“粗”原料放在水里泡一夜，以便煮的時(shí)候與米同時(shí)熟。 在烹調(diào)米飯米粥時(shí)，最好不要用單一的米，而是米、粗糧、豆子、堅(jiān)果等一起同煮。比如說(shuō)，紅豆大米飯、花生燕麥大米粥等，就是非常適合慢性病人的米食。加入這些食品材料，一方面增加了b族維生素和礦物質(zhì)，另一方面還能起到蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)的作用，能夠在減少動(dòng)物性食品的同時(shí)保證充足的營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)。 盡量讓米“色” 精細(xì)的白米飯維生素含量很低，如果選擇有色的米，并用其他的食品配合米飯，讓米飯變得五顏六色，可在很大程度上改善其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。比如說(shuō)，煮飯時(shí)加入綠色的豌豆、橙紅色的胡蘿卜、黃色的玉米粒相配合，既美觀，又提供了維生素和類胡蘿卜素抗氧化成分，特別有利于預(yù)防眼睛的衰老。又比如說(shuō)，選擇紫米、黑米、紅米與白米搭配食用，也能提供大量的花青素類抗氧化成分，幫助預(yù)防心血管疾病。

培根 四片雞蛋 三枚面粉 80克生菜葉 四片黃瓜 一根香蔥 六根鹽 10克胡椒粉 5克老干媽香辣醬 二茶匙食用油 二勺 1面粉放碗中，加入鹽和胡椒粉，打入雞蛋。 2加適量水，把面粉和雞蛋攪成面糊。 3攪好的面糊中加入香蔥末，拌勻。 4鍋中加少許油，放入培根小火慢慢兩面煎熟，備用。 5平底鍋刷一層油，倒入面糊小火煎成兩面黃。 6放入一茶匙老干媽辣醬，抹勻。 7煎餅上放入洗凈的生菜葉。 8加上煎熟的培根。 9最后加上削了皮切成片的黃瓜。 10順著邊卷成卷，再小火煎一下。 11取出切成節(jié)，放盤中。 小貼士 1、調(diào)面糊不要太稀，也不要太稠，以從筷子上滴下成形即可。 2、煎培根的油不要放多，因?yàn)榧宓臅r(shí)候本身培根就要出油。 3、煎餅卷的時(shí)候卷的緊些，稍微等放入的蔬菜變軟一些再卷比較好卷。

7種食物=天然"感冒藥"春季多吃抗病毒 導(dǎo)語(yǔ)：春季天氣變化多端，容易被流感、感冒病毒盯上。有些人一感冒就拼命灌藥，殊不知，是藥三分毒。吃藥不如吃多一些能提高免疫力，預(yù)防病毒的食物，小編為你推薦7種天然的“感冒藥”，趕走感冒病毒！ 春季氣候多變，流感十分常見(jiàn)。與其將中藥、西藥往肚子里灌，倒不如在家里常備這些天然的“感冒藥”。像是蘑菇、杏仁、柑橘以及紅豆湯等食物，對(duì)于身體提高免疫力，抵抗春季流感很有好處！ 蘑菇 很多人都不知道，原來(lái)蘑菇可是對(duì)抗感冒的高手！它們含有豐富的礦物質(zhì)硒、核黃素、煙酸和大量的抗氧化物！是加強(qiáng)身體免疫力，對(duì)抗感冒的有力武器！ 洋蔥 洋蔥的殺菌功效早已是眾所周知，味道辛辣的它能夠抵抗春季流行感冒，對(duì)風(fēng)寒引起的感冒也有很好的治愈功能。另外，洋蔥還是女性的恩物哦！它富含抗氧化成分可是天然的“保鮮劑”！ 西瓜 感冒的時(shí)候身體缺水的狀況會(huì)很嚴(yán)重，多喝水對(duì)治愈感冒有非常好的作用，所以含水量最高的水果——西瓜，對(duì)于治愈感冒也是有一定效果的！同時(shí)，西瓜含有一種抗氧化劑“谷胱甘肽”，它對(duì)增強(qiáng)免疫功能，抵抗感染很有幫助！ 柑橘類 含有豐富維生素c的柑橘除了可以幫助預(yù)防春季流感外，對(duì)于感冒常見(jiàn)的咽喉腫痛也非常有效。在感冒期間，每天吃一個(gè)柑橘補(bǔ)充維生素c，在季節(jié)變換的時(shí)候總是有益的。 紅豆湯 紅豆具有很好的藥用價(jià)值。還有清熱解毒、滋補(bǔ)養(yǎng)身的作用。用紅豆煮水或者熬粥，對(duì)預(yù)防季節(jié)性流感和緩解熱傷風(fēng)的癥狀都很有效。 杏仁 英國(guó)一項(xiàng)新的研究發(fā)現(xiàn)，杏仁皮的提取物有助于我們戰(zhàn)勝普通感冒和流感等多種病毒感染。所以說(shuō)，春季流感多發(fā)的季節(jié)時(shí)不時(shí)抓一把當(dāng)零食吃也是很不錯(cuò)的！ 蘿卜 蘿卜有下氣消食、除痰潤(rùn)臟、治喘、解毒、利尿和補(bǔ)虛等功效。蘿卜中的蘿卜素對(duì)預(yù)防、治療感冒有獨(dú)特作用。蘿卜里的木質(zhì)素，能提高巨噬細(xì)胞的活力，還有一種干擾素的誘導(dǎo)劑，能增強(qiáng)機(jī)體的免疫力，抗病毒。

羊腦是淡粉紅色且質(zhì)地細(xì)嫩。 營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 每100克約含水分76克，蛋白質(zhì)11克，脂防11.4克，灰分1.6克；鈣21毫克，磷358毫克，鐵6.7毫克，硫胺素0.14毫克，核黃素0.27毫克，尼克酸3.5毫克。 新鮮羊腦，含有豐富的抗壞血酸。 脂肪中包括多種物質(zhì)，如卵磷脂、腦甙等。 用法用量 烹調(diào)法通常是煎炒、切塊油炸或磨成泥與奶油或牛奶混合。 食用功效 有毒，甘，溫。

主料： 海參 三個(gè) 豬龍骨 四段 配料：姜片\ 蔥段 銀耳 鹽 1 起湯鍋燒水 2 進(jìn)行第一次焯洗豬龍骨 3 進(jìn)行第二次焯洗豬龍骨 4 備姜片，蔥段及銀耳 5 高壓鍋裝水，加入姜片 6 加入焯洗好的豬龍骨 7 大火煮開(kāi)后再轉(zhuǎn)小火，煲上一個(gè)半小時(shí) 8 海參泡發(fā)好，清洗干凈 9 切成塊狀 10 將切好的海參加到煲好的龍骨湯中 11 再加入適量銀耳 12 上蓋大火煮開(kāi)后，再轉(zhuǎn)小火煲上一個(gè)小時(shí) 13 食用前，加入適量細(xì)鹽 14 再加入蔥段既可 小貼士 海參不宜與甘草酸、醋同食 保管時(shí)注意：發(fā)好的海參不能久存，最好不超過(guò)3天，存放期間用涼水浸泡上，每天換水2-3次，不要沾油，或放入不結(jié)冰的冰箱中；如是干貨保存，最好放在密封的木箱中，防潮 夏天進(jìn)補(bǔ)海參涼拌是好方法 秋冬季節(jié)最好是煲湯