相關(guān)部門多次現(xiàn)場鑒定后確認(rèn)“類似蟲絲實(shí)際上是豬肉中的肌筋”

　　近日，湛江徐聞境內(nèi)市場上所購買的“豬肉有蟲”的信息在網(wǎng)絡(luò)上盛傳，昨日，徐聞?dòng)嘘P(guān)部門予以澄清——經(jīng)相關(guān)部門多次現(xiàn)場鑒定，民眾所指的“類似蟲絲”，實(shí)質(zhì)上是豬肉中的肌筋，市場上的肉品均需經(jīng)獸醫(yī)部門嚴(yán)格檢驗(yàn)，出具檢疫合格證明方可上市，市民可放心購買。

　　據(jù)悉，針對“豬肉有蟲”不良影響的傳聞，早在前些日子，徐聞工商、畜牧、食品等部門聯(lián)合組成調(diào)查行動(dòng)小組，深入市場開展全面細(xì)致的調(diào)查工作，截至當(dāng)前，調(diào)查行動(dòng)小組未發(fā)現(xiàn)一宗豬肉生蟲的案例。

  　該縣畜牧、食品等部門有關(guān)人員相繼解釋稱，合法生豬定點(diǎn)屠宰都是經(jīng)過嚴(yán)格檢驗(yàn)合格后才上市銷售的，在屠宰程序中還要檢查是否有寄生蟲和傳染病，屠宰完成后蓋上印章，出具產(chǎn)品檢疫合格證明方可上市。謠傳中所說的“豬肉生蟲”、“肉中蟲開水煮不死”等，都是不真實(shí)的信息。

　　消費(fèi)者反映的所謂“肉中蟲”，其實(shí)是豬肉中的肌筋，多出現(xiàn)在血管、神經(jīng)、淋巴管等處，這些肌筋可以拔出或在煮熟后產(chǎn)生膨脹有點(diǎn)類似蟲絲，是屬正常現(xiàn)象而不影響身體健康的。有關(guān)人員在現(xiàn)場還用光學(xué)顯微鏡對類似蟲絲實(shí)施鑒定。

　　為確保健康安全，當(dāng)?shù)赜嘘P(guān)部門呼吁廣大消費(fèi)者不要到偷宰生豬的屠宰點(diǎn)和非法市場和路邊的流動(dòng)攤點(diǎn)購買，應(yīng)該到菜市場或超市去購買豬肉。 (記者關(guān)家玉 通訊員羅成攝影報(bào)道)