含有一定的蛋白質(zhì)、維生素和微量元素，特別是頭一兩次淘米水含有鉀，淘米水會呈現(xiàn)PH值為5.5左右的弱酸性，加入食鹽入藥后，具有清火、涼血、解毒的功效。
　
　　洗米水里含有蛋白質(zhì)、淀粉、礦物質(zhì)等養(yǎng)分，可以用來洗臉、潤膚，煮后飲用，對保護(hù)胃壁黏膜、消除積食和改善消化不良有幫助。中醫(yī)也嘗試以洗米水炒炙中藥，作為調(diào)養(yǎng)脾胃的藥方。
在皮膚科醫(yī)生眼里，淘米水還有別樣的功效——祛油潤膚。特別是長青春痘、毛孔粗大的偏油性膚質(zhì)的人，用淘米水洗臉，不僅可祛除肌膚污垢，還不會刺激皮膚。
一起來看看淘米水有哪些妙用吧~
1、用淘米水洗手，不僅能去污，還可使皮膚滋潤光滑。
2、用淘米水刷洗碗碟，不僅去污力強，還不含化學(xué)物質(zhì)，勝過洗潔劑。
3、新沙鍋在使用前，先用淘米水刷洗幾遍，再裝上米湯在火上燒半小時。經(jīng)過這樣的處理，沙鍋就不會漏水了。
4、案板用久了，會產(chǎn)生一股腥臭味。可放入淘米水中浸泡一段時間，再用鹽擦洗，腥臭味即可消除。
5、菜刀、鍋鏟、鐵勺等鐵制炊具，浸入比較濃的淘米水中，可以防止生銹。如果已經(jīng)生銹，可先在水中浸泡數(shù)小時，這樣容易擦去銹斑。
6、帶有腥味的菜，放入加鹽的淘米水中搓洗，再用清水沖凈，可去除腥味。
7、從市場上買回的肉，有時會沾上灰土，用自來水很難洗凈，如果用熱淘米水洗兩遍，臟物很容易清除。
8、剛油漆好的家具，有股難聞的油漆味，用軟布蘸淘米水反復(fù)擦拭，可除掉油漆味。
9、白色衣服在淘米水中浸泡10分鐘后，再用肥皂清洗，能使衣服潔白一新。
10、毛巾如果沾上了水果汁、汗?jié)n等，會有異味，并且變硬。把它浸泡在淘米水中蒸煮十幾分鐘，就會變得又白又軟。
　　每天淘米時，留下第二次淘米的水，讓它慢慢澄清，取上面的清液部分來洗臉。需要強調(diào)的是：用淘米水洗臉不要過于頻繁，建議隔一兩天用一次。一般堅持用一個月后，皮膚會有比較明顯的改善。