主料：
雞心、青椒、胡蘿卜、蔥、蒜、干紅辣椒。

調(diào)料：
生抽、蠔油、鹽、雞精。

• 1
  將雞心一分為四,過(guò)沸水汆熟,加少許生抽腌制。
• 2
  胡蘿卜切片,青椒切塊。
• 3
  蔥切絲,蒜切瓣,干紅辣椒切絲。

• 4
  油鍋燒熱,入蒜瓣,蔥絲,干紅辣椒爆香。
• 5
  下入雞心翻炒。
• 6
  下入胡蘿卜,青椒炒至端生,調(diào)入適量生抽,蠔油,撒入適量鹽,雞精翻炒均勻即可。