主料：
面包粉 400克
細(xì)砂糖 64克
鹽 5克
蛋 40克
奶粉 16克
即發(fā)干酵母 5克
水 240克
黃油 40克

餡料：
火腿腸3根
番茄醬
豆沙

• 1
  配料大集合~（那個紅盤子因為事先稱過奶粉所以再稱水有些渾濁，不是衛(wèi)生問題哦）。
• 2
  第一步：將除黃油以外的所有原料放在一起揉至面團(tuán)出筋表面光滑后，加入黃油揉至擴(kuò)展階段，將面團(tuán)放溫暖處進(jìn)行基礎(chǔ)發(fā)酵（我黃油都放下的時候才想起來酵母沒放，后來想起來趕快放下去了，又揉了一會，還好沒影響發(fā)酵）。
• 3
  發(fā)好的面團(tuán)，胖乎乎的~我戳了好幾個洞洞。

• 4
  第二步：基礎(chǔ)發(fā)酵結(jié)束后，將面團(tuán)取出排氣，分割成12個，滾圓后松弛15分鐘。
• 5
  第三步：取6份小面團(tuán)將面團(tuán)搓長，一次不容易搓到合適的長度可略松弛一小會兒，搓長的面條兩頭接起來捏緊呈“0”型，排在烤盤上，放溫暖濕潤處進(jìn)行最后發(fā)酵。（還有兩個一個烤盤放不下了，另兩個我就分開放了）。
• 6
  取剩下的6個小面團(tuán)，將面團(tuán)稍稍搟扁（或用手壓扁），包上1大匙紅豆沙餡，收口捏緊后朝下，再搟成圓餅形，手托住面團(tuán)，用剪刀在面團(tuán)邊緣剪出4個約2cm 寬的開口，然后再在每兩個臨近的開口各剪一刀，即總共剪8個等距的開口。最后排在烤盤上，放溫暖濕潤處進(jìn)行最后發(fā)酵。最后發(fā)酵接受后，表面刷上蛋液，撒上芝麻即可。

• 7
  第四步：最后發(fā)酵結(jié)束，將火腿腸放在“0”的中間（因為火腿腸比較長所以我是一切兩半）。
• 8
  第五步:表面刷蛋液。
• 9
  第六步：來回擠上沙拉醬，灑適量香蔥末。

• 10
  最后放入預(yù)熱180℃的烤箱，中層，上下火，15分鐘。（兩種面包都是）
• 11
  豆沙花形面包。