豬脊肉 三條
青椒 一個
洋蔥 一個
蒜 少許
黑胡椒 少許
香葉片 少許
香菇 500g
純番茄汁 80ml
紅酒 100ml
淡奶油 120ml
意大利面250g

• 1
  里脊肉切片，入油鍋翻炒后乘出待用（此處勿加鹽）。
• 2
  將青椒，洋蔥成小丁，加油入鍋翻炒至洋蔥變透明。
• 3
  放入之前炒好的里脊肉，繼續(xù)翻炒，小火，至洋蔥幾乎消失。

• 4
  喜歡吃辣的朋友，可以加入適量黑胡椒。
• 5
  加水，攪拌均勻后小火慢燉。
• 6
  加入香葉數(shù)片。

• 7
  喜歡吃菇類的朋友，可以像我們一樣，加入適量的菇類，味道也很不錯哦，喜歡吃其他蔬菜的，也可以加適量的其他蔬菜。
• 8
  將卻成碎末的大蒜倒入鍋內(nèi)。
• 9
  熬煮5分鐘左右，倒入100%純番茄汁！這里特別注意，一定要是100%純番茄汁，絕對不可以用其他果蔬汁來代替，否則味道會有很大不同！如果沒有番茄汁，也可以用兩個番茄來代替。

• 10
  番茄汁加完之后5分鐘，加入適量紅酒，不用特別好的紅酒，一般的就可以
• 11
  加入紅酒10-15分鐘后，倒入淡奶油，120-150ml。
• 12
  加入奶油后，再熬煮3分鐘，即可，這個時候，我們可以開始熱今天的主角：pasta---意大利面！
  鍋里先加水，適量鹽和油，這個地方的油，有條件的話，可以使用橄欖油哦。

• 13
  等水煮開，放入兩人份的pasta，大約250G，兩個人夠吃。
• 14
  pasta煮的時間以你所購買的pasta為準(zhǔn)，每個包裝袋上都會有時間說明，煮好以后，撈出來乘盤。
  上面澆上之前煮好的醬汁和肉塊，就大功告成啦。

小貼士

豬里脊可以用牛里脊代替，味道一樣鮮美！喜歡吃辣的朋友，也可以用辣味青椒來代替普通青椒。熬煮湯汁的時間為30-40分鐘即可！