辣椒飯材料：
牛肉、青柿子椒、胡蘿卜、蔥、黏米。

調(diào)料：
鹽、味極鮮、料酒、雞精、糖。

蘸料：
韓式辣醬、醋精、糖、蒜。

• 1
  黏米提前泡幾小時，入鍋蒸熟。牛肉切粒。
• 2
  胡蘿卜切粒。
• 3
  蔥切成蔥花。

• 4
  柿子椒上邊切掉，做成碗型。
• 5
  鍋內(nèi)倒多一點油，炒香蔥花，然后炒熟牛肉粒。
• 6
  再放入胡蘿卜炒熟，加調(diào)料調(diào)味，可以調(diào)的味重一些。

• 7
  盛出炒好的牛肉。
• 8
  和蒸好的黏米飯拌在一起。
• 9
  添在柿子椒里。蓋好柿子椒的蓋，拿牙簽插好固定。

• 10
  上蒸鍋蒸10分鐘，即可。
• 11
  蘸料做法：
  根據(jù)自己口味辣醬加醋精，糖，蒜末，一點清水攪拌均勻。
• 12
  蒸好的辣椒拿出裝盤即可，不蘸蘸料吃咸鮮可口，蘸上蘸料吃更是五味俱全，十分美味啦~~在喝上一杯濃濃的大麥茶，更是有助于消化吸收。

• 13
  蒸好的辣椒拿出裝盤即可，不蘸蘸料吃咸鮮可口，蘸上蘸料吃更是五味俱全，十分美味啦~~在喝上一杯濃濃的大麥茶，更是有助于消化吸收。

小貼士

燉牛肉時，縫一個紗布袋，將夠泡一壺茶水的茶葉放入紗布袋里，捆好口，把它放入鍋內(nèi)和牛肉一起燉，牛肉熟得快，又不變味。