主料：
面粉 180g
開水約 110ml
芝麻（可省略）少許
花生油 少許

餡料：
牛肉餡 100克（我用了香辣牛肉酥剩下的牛肉餡加了點(diǎn)孜然粉拌勻）。

• 1
  150g面粉加入開水調(diào)成燙面團(tuán)，根據(jù)面團(tuán)的軟硬加入剩下的面粉揉成光滑的面團(tuán)，醒面10分鐘。
• 2
  牛肉餡。
• 3
  醒好的面團(tuán)搟成厚薄均勻的長方形面片，面片上刷薄薄一層花生油，撒上芝麻(可省略)。

• 4
  放上牛肉餡。
• 5
  卷起。
• 6
  豎放。

• 7
  輕輕按壓成圓餅。
• 8
  鍋中放少量油，小火煎至兩面金黃即可。
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