• 1
  北豆腐一塊切條。
• 2
  半個青椒切成丁備用。
• 3
  用番茄醬、生抽、醋、白醋、白糖、鹽、清水根據(jù)自己的口味洗好調(diào)成汁。

• 4
  鍋中放適量油，將豆腐條放入煎。
• 5
  注意翻身，煎至表面微微有點焦，豆腐變硬。
• 6
  撈出煎好的豆腐，將多余的油倒到容器內(nèi)做他用。

• 7
  鍋中不用放油，直接下豆腐，放之前調(diào)好的汁。
• 8
  大火煮開，轉(zhuǎn)小火煮入味。
• 9
  至湯汁不多了，倒入切好的青椒丁，然后大火拌炒收汁即可出鍋。

小貼士

這個菜本來是用香蔥的，但因為家里沒有用青椒代替了。