材料：
苦瓜 1根
臘肉 少許

輔料：
剁椒 1茶匙
姜 3片
蒜 3瓣

調(diào)料：
油 1茶匙
鹽 少許
胡椒 少許

• 1
  苦瓜去瓤洗凈切片、臘肉切片、姜蒜切絲
• 2
  坐鍋燒熱油，放入臘肉，榨出油
• 3
  臘肉撥一邊，爆香姜、蒜絲

• 4
  倒入苦瓜，加少許鹽，快速翻炒
• 5
  加入剁椒翻炒均勻即可

小貼士

1、苦瓜性寒，故脾胃虛寒者不宜多食。

2、孕婦應(yīng)少吃苦瓜。

3、患有低血糖的人群不宜長期大量食用苦瓜。

4、兒童腸胃功能較弱，不宜多吃。