• 1
  和面，面里放個(gè)雞蛋，溫開(kāi)水里放點(diǎn)鹽，邊攪和邊倒水。順時(shí)針攪拌。
• 2
  和好面放在盆里醒著 蓋上蓋子，水分別跑。
• 3
  拌餡，把胡蘿卜切絲，用熱水煮一下擠水，剁碎，放盆里，雞蛋攤薄剁碎放進(jìn)去，放油，蔥姜蒜沫，五香粉，鹽，香油。順時(shí)針攪拌均勻。多放一會(huì)兒。

• 4
  把醒好的面切一長(zhǎng)條，用手柔類似搟面杖一樣，切小一點(diǎn)的段，撒一點(diǎn)干面粉，準(zhǔn)備趕皮。
• 5
  薄，圓，就行。
• 6
  開(kāi)始 包??！抱緊，別下水就成片湯就行。

• 7
  煮餃子、水燒開(kāi)，放點(diǎn)鹽，防粘。下餃子。開(kāi)鍋后放涼水，再開(kāi)再放，三次左右就差不多熟了。
• 8
  大功告成?。。。。?/li>

小貼士

和面粘手就放點(diǎn)干面，一點(diǎn)一點(diǎn)放