主料：
雞腿肉、法香。

調(diào)味：
鹽、醬油、蠔油、白糖、小茴香、黑胡椒、大蒜、料酒、淀粉、竹簽子。

• 1
  材料：雞腿肉、法香
  調(diào)味：鹽、醬油、蠔油、白糖、小茴香、黑胡椒、大蒜、料酒、淀粉、竹簽子
• 2
  雞腿肉稍稍改刀，然后加入料酒和淀粉抓勻，腌制15分鐘。
• 3
  將雞腿肉撈出，瀝去水分，加入切碎的法香、蒜末、醬油、蠔油、鹽、白糖、小茴香拌勻。

• 4
  再次腌制半小時入味。
• 5
  竹簽子上抹上一層食用油，然后將雞腿肉串在上面即可。
• 6
  烤盤鋪上錫紙刷一層薄油，烤箱預熱210度、中層、20分鐘，食用前撒上適量的黑胡椒。

• 7
  特點：香、嫩、可口