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 愛德華
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日志 TOP10

日志：
雞腿
洋蔥
姜
料酒
蔥
黑胡椒粉
料酒
生抽
紅酒
蠔油
糖
鹽
  • 1
    雞腿去骨~~剔除的骨頭加1/4顆洋蔥，2片姜，2大勺料酒，一段大蔥白，放在燜燒鍋里燜上幾小時備用，為了入味，用叉子把腿肉戳出無數(shù)個小洞。
  • 2
    1勺黑胡椒粉，2大勺料酒，1勺生抽，2大勺紅酒，半勺現(xiàn)磨黑胡椒，2大勺蠔油，一勺糖，少許的鹽
    ，切一些新鮮洋蔥備用，在保鮮盒里一層雞排一層生洋蔥絲的鋪好，然后放入冰箱過夜。有事沒事翻動一下。
  • 3
    薄薄的切一片黃油~應(yīng)該是在10G以內(nèi)的，把洋蔥爆香，待洋蔥綿軟后，加入雞腿骨熬的湯，1勺番茄醬，2勺紅酒，2勺老抽，1大勺黑胡椒粉，半勺現(xiàn)磨黑胡椒碎，適量糖和鹽，攪拌均勻后，加入土豆泥，不停的攪拌均勻，最后湯汁粘稠狀就可以關(guān)火了。
  • 4
    汆熟蘑菇，和玉米粒一起，用黃油爆香，盛在紫甘藍(lán)做的小盞中。
  • 5
    蒸熟的土豆和胡蘿卜放在鍋里 煎到橫切面金黃，就可以擺盤啦。
  • 6
    放入10G黃油，煸香洋蔥絲。
  • 7
    先把雞皮一面，大火煎炸，加入一勺紅酒，用鏟子不停的按壓雞排，差不多2面一共煎炸2分鐘就可以出鍋擺盤啦。
  • 8
    準(zhǔn)備好玉米，雞蛋等。
  • 9
    碼放好盤子。
  • 10
    等雞肉出鍋，就可以開吃啦。



來源：半島家園
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