主料：
牛肉、泡椒、紅椒、青椒。

調(diào)料：
蒜、姜、香菜、料酒、淀粉。

• 1
  先把牛肉切成絲，然后用料酒和淀粉腌制大概20分鐘左右。買(mǎi)牛肉的時(shí)候記得給老板說(shuō)是要炒著吃的，不是燉的。
• 2
  把紅椒和青椒切成丁，野山椒，蒜，姜切好備用。
• 3
  在鍋中放入油，待油熱之后放入野山椒和牛肉，翻炒至牛肉變色，大概至7成熟出鍋。

• 4
  再將青椒和紅椒，姜蒜放入鍋中翻炒片刻，再倒入炒好的牛肉一同翻炒，放入適量的鹽。再最后要出鍋的時(shí)候撒入香菜，翻炒幾下就可以出鍋啦！
• 5
  這是我第一次燒牛肉，嘿嘿，我覺(jué)得挺不錯(cuò)的！