主料：
黑蟹味菇、白蟹味菇、杏鮑菇、香菇、海鮮菇、鮮竹筍。

配料：
蔥、姜。

調(diào)料：
鮑魚汁、蠔油、海鮮醬油、鹽。

• 1
  黑、白蟹味菇，海鮮菇，香菇，杏鮑菇，竹筍。
• 2
  蔥、姜改刀。
• 3
  首先給香菇、杏鮑菇、海鮮菇、竹筍改刀。

• 4
  鍋內(nèi)熱油爆香蔥、姜。
• 5
  爆香后下入竹筍。
• 6
  等竹筍炒的一會(huì)下入杏鮑菇，這兩種比較難炒 所以先炒。

• 7
  最后下入所有材料炒 盡量炒的干干的。
• 8
  然后放入少許鮑魚汁、蠔油。
• 9
  還有海鮮醬油。

• 10
  放入煮滾的水中 因?yàn)轷U魚汁和蠔油的關(guān)系已經(jīng)足夠鮮了 就不要放雞粉或味素了 出鍋前加鹽調(diào)調(diào)咸淡即可。
• 11
  小火慢慢的煮約1小時(shí) 出鍋前用鹽給湯調(diào)調(diào)咸淡即可。