沙丁魚 2條
土豆 2個
蔥 半根
蒜 3粒
干辣椒 8個
老干媽豆豉醬 2大匙
花椒粉 1小匙
鹽 2小匙
醬油 2小匙

• 1
  將冷凍的沙丁魚放入清水中解凍（圖為四條魚2條用作其他菜）。
• 2
  去釣魚頭清除內(nèi)臟沖洗干凈。
• 3
  蔥半個蒜3粒切末。

• 4
  土豆洗凈切成條。
• 5
  所有調(diào)料準(zhǔn)備好。
• 6
  鍋內(nèi)加少許油，將魚煎至兩面變色。

• 7
  將蔥蒜末，老干媽豆豉醬，花椒粉，干辣椒下鍋翻炒，直至紅油出現(xiàn)。
• 8
  加入醬油，輕輕翻炒。
• 9
  出香氣后加入清水和土豆，鹽調(diào)味，燉20分鐘左右。

• 10
  頓好啦，開吃吧，香氣撲鼻啊。