五花肉
油菜
圓蔥
木耳
蔥
姜
大料
醬油
蠔油
料酒
五香粉
胡椒粉
鹽
油
水淀粉
糖
熟米飯

• 1
  肉我用的前槽，最好用五花肉，多香啊。。幾根油菜，少許木耳，雞蛋，蔥，醬。米飯蒸的時(shí)候先泡一會(huì)，這樣飯熟了不粘鍋底。
• 2
  準(zhǔn)備好佐料，醬油，蠔油，味精，胡椒粉，五香粉，大料，料酒，白糖，鹽。我不給他們做廣告，所以牌子去部擋死。嘿嘿，是不是太壞了？
• 3
  燒開水把油菜和木耳放入鍋里，為了節(jié)省時(shí)間，我把雞蛋也放里了，嘿嘿（大家可以另用一個(gè)鍋煮雞蛋，其實(shí)我是懶，不愛刷鍋。）油菜和木耳不用煮太爛，開了就撈出用涼水過(guò)下，控干水分，等雞蛋熟了也用涼水過(guò)下，好扒皮。

• 4
  倒油，蔥姜爆香，下肉，（用干淀粉抓一下肉肉）翻炒至白。
• 5
  肉炒白后，倒入老抽或者醬油都可，料酒，大料，鹽，白糖，胡椒粉，蠔油，五香粉，翻炒下倒水，和肉肉平齊就好，把扒好皮的雞蛋放進(jìn)鍋里小火燉?？礈兂?，湯少了，閉火。
• 6
  飯熟后乘到碗里成形扣到平盤上，煮過(guò)的油菜和木耳擺盤，菜讓我煮過(guò)了，所以樣子丑丑的，把肉肉和湯澆到飯上，把雞蛋一分為二擺盤，成形。吃的時(shí)候，把飯拌勻，有的怕膩，和油菜木耳一配中和口味很不錯(cuò)。

• 7
  配個(gè)小菜，備料香菜，木耳，（我愛吃木耳，對(duì)身體好，大家多吃哦）辣椒，沒紅辣椒了，只好用干辣椒代替，花椒，油，鹽，雞精，蔥，蒜，芝麻、
• 8
  倒油，放入干辣椒，花椒煸炒，出香味關(guān)火放涼備用。
• 9
  把香菜，辣椒，木耳，蔥，蒜切碎，倒入醬油，醋，鹽，雞精，芝麻，香油，把炸好的花椒辣椒油倒入拌勻。

• 10
  拌好小菜后撒上些泡好的枸杞子，因?yàn)闆]紅辣椒，所以顏色有點(diǎn)單調(diào)，只好用枸杞子湊合下。

小貼士

我老公說(shuō)我，不嫌麻煩，其實(shí)我覺得一點(diǎn)也不麻煩，不算煮飯的時(shí)間，2樣不到40分鐘就做好了。木耳真是好東西，大家多吃哦。