我這人有時(shí)候有點(diǎn)兒熱心過(guò)度，尤其在吃的方面。有一次和同事到甜品店吃東西，看有雙皮奶賣，我就很自豪的說(shuō)這個(gè)簡(jiǎn)單，我會(huì)做，改天來(lái)我家給你做……

   允諾給人家了，我就得當(dāng)回事兒辦，得讓人家吃到還得吃好。您說(shuō)我這不是沒(méi)事兒給自己個(gè)兒找活干嘛?？筛嬲]了自己很多次，還是改不掉這毛病，算了，咱就當(dāng)為融洽關(guān)系，為社會(huì)主義和諧社會(huì)做貢獻(xiàn)吧！      

   雙皮奶我也是在網(wǎng)上跟大伙兒學(xué)的，到目前為止一次也沒(méi)失手過(guò)，包括第一次哈！嗯，又有點(diǎn)兒小得意，我啊，真是無(wú)可救藥了……      

    正宗的雙皮奶第二次倒入奶液以后底下的奶皮會(huì)上來(lái)滴，自己做我可沒(méi)那技術(shù)，一般不會(huì)全浮上來(lái)，我個(gè)人認(rèn)為自己做，口感滑嫩奶香濃郁就已經(jīng)算成功了！

   蜜豆雙皮奶：（兩人份）

   材料：純牛奶320ml，蛋清2個(gè)，砂糖25g，蜜豆2大勺

做法：

1】牛奶倒入奶鍋

2】砂糖稱好備用，蜜豆放入碗內(nèi)備用(蜜豆做法見(jiàn)這里）

3】雞蛋把蛋黃分出，留蛋清打散備用

4】盛牛奶的奶鍋放火上小火加熱煮開(kāi)關(guān)火

5】趁熱把牛奶倒入碗內(nèi)（平常吃飯的小碗即可，不要太大）

6】晾涼的牛奶表面結(jié)皮，沿著碗邊兒把牛奶倒入奶鍋，奶皮留到碗底（用筷子稍微擋一下，很好操作）

7】奶鍋內(nèi)倒入打散的蛋清攪勻

8】繼續(xù)倒入砂糖

9】把牛奶，蛋清，砂糖的混合物充分?jǐn)噭?/font>