• 1
  把脊骨洗好放在電壓力鍋里，放蔥 姜  花椒  八角 鹽  醬油蓋蓋（10分鐘）。
• 2
  把酸菜切絲（切絲點比較好吃）我用的是自己腌的有賣切好的。
• 3
  把煮好的脊骨連湯一起倒入炒鍋里再把酸菜放里開鍋即可（我家沒沙鍋就用炒鍋最好是用沙鍋燉）。

• 4
  把蒜搗碎放點醬油少放點香油做點蒜泥沾著吃（一定要有蒜泥這樣味道才好）。

小貼士

一定要把洗酸菜的水利干