• 1
  蛋白和蛋黃分離，各加入一半的白糖。
• 2
  蛋白和蛋黃分離，各加入一半的白糖。
• 3
  把蛋黃攪拌均勻。

• 4
  蛋白打至硬性發(fā)泡。
• 5
  蛋白分兩次加入蛋黃糊中。
• 6
  再篩入面粉上下翻拌均勻。

• 7
  接下來(lái)的過(guò)程是制作成形的關(guān)鍵，面糊攪拌好后裝進(jìn)干凈的食品袋，沒(méi)有裱花帶也不怕了，簡(jiǎn)單方便。把其中一個(gè)腳剪個(gè)小口。
• 8
  擠成長(zhǎng)條狀。這是我第一次做的，擠的太粗太厚了，口要剪小一點(diǎn)才好把握蛋黃糊的流速，成品圖是第二次做的，擠的就是我滿意的。
• 9
  入烤箱150度十五分鐘。

小貼士

我用的有兩個(gè)是雙黃蛋，因?yàn)榧依锏亩际峭岭u蛋，媽媽說(shuō)燉蛋之類吃更好，于是我就用鴨蛋做了，貌似之前我都是拿土雞蛋做的蛋糕，怪不得那么香