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日志 TOP10

日志：
番鴨 半只
土豆一斤
姜片
蒜頭 適量
黃酒
生抽
老抽
糖 適量
醋 適量
  • 1
    番鴨半只洗凈剁成塊。
  • 2
    土豆洗凈去皮切塊用水沖洗后瀝水待用，剁成塊。
  • 3
    鍋內(nèi)放油燒熱，放入姜片，炒出香味。
  • 4
    倒入鴨塊翻炒，炒至水份干，鴨肉變緊實(shí)的時(shí)候倒入黃酒，生抽，老抽，糖適量，醋數(shù)滴，翻炒均勻加入剛好沒過鴨肉的水大火燒開轉(zhuǎn)小火燒半小時(shí)左右。
  • 5
    倒入切好的土豆塊炒勻，大火燒開后轉(zhuǎn)小火燒至鴨肉爛，土豆酥。
  • 6
    蓋上鍋蓋，小火燜10分鐘。
  • 7
    加入適量鹽調(diào)味，炒勻既可。



來源：半島家園
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