中筋面粉   250克
菠菜茸茸   50克
涼水       適量
黑芝麻   一小把
色拉油     少量

• 1
  準備好中筋面粉。
• 2
  菠菜茸茸提前用攪拌機打好。
• 3
  在面粉中加入涼水，用筷子往一個方向迅速攪拌。 因為待會兒要加菠菜茸茸，所以加水的量不易太多。

• 4
  面粉攪拌出筋后加入菠菜茸茸再往同一個方向攪拌均勻。這個時候的面糊成了芥末色啦。我不吃芥末，但是我喜歡芥末色。
• 5
  平底鍋里放少量油預熱，再倒入菠菜面粉糊。
• 6
  用鍋鏟將面糊攤開成圓型。第一張餅沒加芝麻，給孩子吃。

• 7
  剩下的面糊加入黑芝麻攪勻。
• 8
  面糊在鍋中兩面煎熟即可裝盤了。