• 1
  喝過的酸奶杯一個，剪刀一把。
• 2
  剪掉下面的底，變成個圓柱就可以了
• 3
  菠菜開水下鍋焯下，注意要先將菠菜根部放入焯一會，再把葉子部分全放入，焯時可以放點鹽或油，這樣菠菜的顏色很漂亮。

• 4
  下入全部分菠菜后，等水再次煮開后，取出用涼水沖。
• 5
  擠掉水分，切成小段。
• 6
  將小模具倒扣在盤子中，里面塞入菠菜，并壓實。麻醬1大勺、鹽、糖、醬油、香醋適量調(diào)出適合自己口味的醬汁來。

• 7
  取下模具，淋在上面，圍上胡蘿卜絲，再加芝麻點綴。

小貼士

a.菠菜有營養(yǎng)，不過不能直接食用，要先焯掉菠菜里面大量的草酸，因為草酸不利于人體對鈣的吸收。
b.焯的時候，要先焯根，再焯葉，這樣就不會太老而不好吃了。