紅薯 半個(gè)
低精粉 50克
淡奶油 80ml
水 120ml
玉米油 50克
雞蛋 4只
糖 50克
白醋 幾滴

• 1
  將紅薯洗凈煮熟并碾碎。
• 2
  取50克低精粉。
• 3
  淡奶油80ml。

• 4
  玉米油50ml。
• 5
  雞蛋4個(gè)將蛋黃與蛋清分開。
• 6
  砂50克糖。(可根據(jù)自己喜好)

• 7
  白醋幾滴打發(fā)蛋白用。
• 8
  蛋白中加入白醋。(容器必須干凈無油)
• 9
  用打蛋機(jī)打約5分鐘。

• 10
  蛋黃中加油打開。
• 11
  將紅薯泥，低精粉，糖，水，淡奶油用打蛋機(jī)打勻。
• 12
  在打勻的紅薯泥中分3次加入打發(fā)的蛋白，拌勻。

• 13
  模具內(nèi)用油抹一邊(便于脫模)，將材料倒入模具中。
• 14
  烤箱177度預(yù)熱約5分鐘，入烤箱烘烤30分鐘，出濃郁的奶香味基本就好了。