素雞 一根
千張 五張
香糟鹵 一袋
花椒、大料、陳皮、桂皮、香葉、山奈小茴香、醬油、生抽、糖。

• 1
  材料：素雞一根，千張五張，花椒，大料，陳皮，桂皮，香葉，山奈小茴香，醬油，生抽，糖，香糟鹵一袋。
• 2
  所有香料倒入鍋中加清水，醬油，生抽，糖煮15分鐘。
• 3
  取一張千張切成細(xì)長條，另外的切成寬條。

• 4
  寬條卷成卷用細(xì)長條系一下系緊，素雞切薄片。
• 5
  放入鍋中加一袋香糟鹵煮上15分鐘，關(guān)火再鹵料中浸泡2小時（一夜最好更有味）就好了。