主料：
草魚 半條

調(diào)料：
辣椒、蔥、姜、花椒、鹽、料酒、淀粉、雞精、蒜。

• 1
  將魚片一半，我用魚的一半就可以。
• 2
  魚片切成魚柳，加入淀粉，料酒和鹽腌制10分鐘。
• 3
  準備辣椒，姜蔥蒜和花椒。

• 4
  鍋里放入油，7成熱的時候放入魚柳炸至金黃（自己在家里做，油的量不需要太多）。
• 5
  炸好的魚柳備用。
• 6
  鍋里留少許底油，放入辣椒花椒。

• 7
  待麻辣味出來后，倒入之前炸過的魚柳。
• 8
  加入少許鹽，雞精，出鍋前放入蔥姜蒜翻炒2下出鍋。