原料：
鮮豆腐 350g
蔥 1棵
姜 少許

調(diào)料：
花生油
料酒
生抽
老抽
糖
鹽
雞精
水淀粉

• 1
  將豆腐切方片備用。
• 2
  平底鍋到少許油，6成熱放入豆腐，小火煎至兩面金黃。
• 3
  切好蔥絲和姜絲，一起放入鍋中，煸炒出香味。

• 4
  倒入料酒、生抽、老抽、糖調(diào)味，翻炒均勻。
• 5
  加少許水，燜2分鐘。
• 6
  水淀粉勾芡，出鍋前撒鹽和雞精，翻炒一下即可。

• 7
  盛入盤中，趁熱享用吧！