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 淘寶寶貝
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日志 TOP10

日志：
燕皮
豬肉泥
鴨蛋 一個
食鹽、雞精、麻油、生粉、小蔥。
  • 1
    準備好燕皮。
  • 2
    拿出來是長條的，把長條切開，切成正方型象一般的云吞皮一樣。
  • 3
    豬肉泥里面加入鴨蛋一個、食鹽、雞精、麻油、生粉、小蔥。
  • 4
    把3內(nèi)的所有料都攪拌均勻，向一個方向攪拌，攪拌的時候可以加點茶葉水，這樣可以去腥味。攪拌上漿為止。
  • 5
    把燕皮放到冷水里面過一下，軟化。
  • 6
    把肉放入燕皮內(nèi)。
  • 7
    包起來，只要肉不外露就可以了。形狀我感覺可以隨意點，不一定要有什么特定的造型。
  • 8
    起鍋燒水，水開后，放入燕皮云吞，可以看見薄薄的燕皮在水中飄著，是不是感覺象燕子在飛。



來源：半島家園
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