• 1
  將新鮮板栗洗凈。
• 2
  用刀將板粟橫切一刀，不用劃太深。
• 3
  用水泡半個小時以上。

• 4
  將泡好后的板粟撈出放入鐵鍋中大火加熱至水干。
• 5
  蓋上蓋子，轉(zhuǎn)小火，時常翻動一下。
• 6
  粟子的切口會慢慢張開，經(jīng)常翻動并蓋蓋，約二十分鐘即可出鍋。

• 7
  炒好的粟子，很好剝殼。

小貼士

因為板粟本身就很甜，所以不用放糖也能炒出香甜的板粟來，拿在手中相當(dāng)干爽。