原料：雞腿2—3個（琵琶腿）
     剁椒兩湯匙
配料：姜末，胡椒粉，食用油一湯匙
     雞精少許

• 1
  原料如圖，琵琶腿部分肉質(zhì)比較嫩
• 2
  去骨切丁焯水，用鹽，胡椒粉，食用油，姜末腌漬十分鐘
• 3
  鋪上剁椒，上鍋蒸五到八分鐘即可

小貼士

剁椒看你買的是咸度如何，調(diào)味要謹(jǐn)慎。