番茄 1個(gè)
速食云吞 1盒（10個(gè)左右）
雞蛋 1個(gè)
豆腐 1盒
金鉤蝦米 適量
蔥花 少許

• 1
  準(zhǔn)備好食材。
• 2
  炒鍋內(nèi)加油，下切塊的番茄和泡發(fā)的金鉤蝦煸炒。
• 3
  炒軟后，加入適量的高湯，下豆腐，煮開。

• 4
  開鍋后放入云吞，轉(zhuǎn)小火。
• 5
  淋入蛋液攪拌呈蛋花狀，放鹽調(diào)味。
• 6
  出鍋前淋少許麻油增香，撒上香蔥即可。

小貼士

1.番茄的茄紅素遇高溫才會(huì)釋放，所以要先炒。
2.豆腐下鍋后不要立刻攪動(dòng)，煮一會(huì)兒定型了再攪動(dòng)。