臘鴨腿 一個(gè)
云耳 適量
青椒 一個(gè)
大蒜 4個(gè)
干紅椒 適量
油
鹽
醬油
十三香
雞粉

• 1
  準(zhǔn)備好材料，臘鴨腿一個(gè)、云耳適量、青椒一個(gè)
  大蒜4個(gè)、干紅椒適量。
• 2
  云耳泡發(fā)洗衣凈，青椒、大蒜切片、干紅椒切段。
• 3
  臘鴨腿焯水切塊。

• 4
  熱鍋溫油下干紅椒、大蒜片和臘鴨腿塊爆炒。
• 5
  加入適量的醬油上色和少許溫水讓臘鴨腿悶一會(huì)。
• 6
  五分鐘后放入云耳和青椒。

• 7
  繼續(xù)翻炒至青椒斷生。
• 8
  調(diào)入少許的鹽、十三香（一點(diǎn)點(diǎn)就好，因?yàn)榕D鴨腿比較咸的）和雞粉，盛盤(pán)即可。