• 1
  扁豆用手撕成塊,紅蘿卜 切半圓片,蔥切段。
• 2
  鍋里水燒開,放少許油,鹽,將扁豆,紅蘿卜煮熟。
• 3
  撈起用冷水浸泡10分鐘左右控干。

• 4
  鍋里油燒熱,下花椒爆香。
• 5
  再下蔥段翻炒一下。
• 6
  再將扁豆,紅蘿卜倒入快速翻炒幾下。

• 7
  再將扁豆,紅蘿卜倒入快速翻炒幾下。
• 8
  放鹽,雞精調(diào)味即可。

小貼士

提示:這個(gè)手撕扁豆也可以直接炒不用水煮,但是無論是炒還是煮一定要弄熟以免中毒.