• 1
  西葫蘆洗凈、去瓤切片備用。
• 2
  西紅柿洗凈后切小塊備用。
• 3
  剝好的大蒜切片備用。

• 4
  鍋熱后方少許花生油，而后放入蒜瓣爆香。
• 5
  聞到蒜香后，放入切好的西葫蘆，大火翻炒。
• 6
  待西葫蘆略有塌的狀態(tài)時，放入切好的西紅柿，加少許鹽調(diào)味，大火翻炒。

• 7
  待西紅柿變軟后，往鍋里加少許水后關(guān)小火悶兩分鐘即可出鍋食用了。

小貼士

平時我是用兩個西紅柿來炒的，今天因為只剩下 一個西紅柿了所以在最后往鍋里加了一點水。這樣在悶得過程中西葫蘆基本都已浸在西紅柿的湯汁里面了，更方便入味。