• 1
  山藥去皮洗凈。
• 2
  山藥滾刀切成小塊。
• 3
  準(zhǔn)備點(diǎn)薺菜，別買太多了，用不完放著就浪費(fèi)啦，我差不多買了7毛錢的。

• 4
  薺菜切碎即可。
• 5
  下油鍋先清炒下山藥然后加水。
• 6
  水開(kāi)后放點(diǎn)肉末進(jìn)去。

• 7
  一兩分鐘后放入薺菜。
• 8
  準(zhǔn)備個(gè)雞蛋，咱來(lái)漂點(diǎn)蛋花。
• 9
  漂蛋花要快速攪拌。

• 10
  放入少許鹽。
• 11
  雞精少許。
• 12
  加點(diǎn)香油提味，收工。

• 13
  噔噔噔噔，成品。
• 14
  近拍一張。

小貼士

山藥有健脾、除濕、補(bǔ)氣、益肺、固腎、益精的功效，山藥含有可溶性纖維，能推遲胃內(nèi)食物的排空，控制飯后血糖升高。 還能助消化、降血糖。用于糖尿病脾虛泄瀉，小便頻數(shù)。
薺菜味甘，性平，涼，入肝、肺、脾經(jīng)；具有和脾，清熱，利水，消腫，平肝，止血，明目的功效；主治痢疾、水腫、淋證、乳糜尿、吐血、衄血、便血、月經(jīng)過(guò)多、目赤腫痛等。