• 1
  面粉400g、奶粉50克、牛奶200克、酵母粉5g、小蘇打5g、黃油20g、揉成光滑的面勻、 靜置一會(huì)。
• 2
  取靜置好面團(tuán)的一半、把面團(tuán)搟成2mm厚面皮。
• 3
  用模具壓出圖形。

• 4
  在壓出的餅干上用牙簽打上孔、取掉多余的部分、可再次重復(fù)搟開用模具壓出圖形。
• 5
  把打好孔的餅干胚子放入烤盤、均勻擺放。
• 6
  烤箱180°預(yù)熱10分鐘、烤盤放中層烤大約15分鐘、烤箱不同時(shí)間也有可能不同、根據(jù)自家烤箱來定。

小貼士

1. 餅干作為一種零食，只是輔助食品，不宜替代正餐；
2. 餅干太干，容易“上火”，吃餅干時(shí)，要多吃蔬菜和水果；
3. 餅干的水分太少，一定要多喝水，另外，水分會(huì)使餅干中的淀粉漲發(fā)，容易產(chǎn)生飽腹感，可以控制攝入量；
4. 盡量選購低脂、低糖和低熱量的餅干。