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日志:
芋頭
高筋面粉 500克
發(fā)酵粉 5克
芋頭泥
牛奶 200ml
1
芋頭上鍋蒸熟,趁熱剝掉皮。
2
用勺子壓成泥。
3
盆子里面放入高筋面粉500克、發(fā)酵粉5克、芋頭泥、牛奶200ml,用筷子調(diào)成棉絮狀,再用手把面揉至“三光”,放在溫暖的地方發(fā)酵。(我發(fā)了一個晚上)
4
將發(fā)成了2倍大的面團取出,排氣,下劑子,撮成圓形成饃。
5找點黑豆,按在做好的饅饃上,成老虎的眼睛。
6上鍋蒸15分鐘,再關火虛蒸5分鐘。放在一邊備用。
7
取一個小碗,里面放入些可可粉,用開水調(diào)成糊狀。
8
把饃取出,在上面用毛筆沾上可可粉糊,畫上老虎的五官即可。
來源:
半島家園
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