原料：
小南瓜 1個  
甜橙 1個
冰糖 適量
鹽 適量

裝飾用料
胡蘿卜 適量
甜橙 適量
黃瓜 適量

• 1
  小南瓜、冰糖、甜橙。
• 2
  南瓜一個洗凈，南瓜挑選老一些的，外皮紅一些的，這樣做出的顏色比較好看。
• 3
  南瓜切去兩頭。

• 4
  南瓜從中間一切為二。
• 5
  再把每份分別切成兩份。
• 6
  再把每一份切成四份，用小勺挖去瓜瓤，能保持美觀的外形，南瓜瓤一定要去干凈，否則南瓜容易浸爛。

• 7
  甜橙從中間分開，切成厚片。
• 8
  煮蜜汁：砂鍋加開水。
• 9
  加入冰糖，冰糖要多加一些。

• 10
  把切好的甜橙片加入砂鍋里。
• 11
  用大火把甜橙片煮開。
• 12
  開蓋大火煮15分鐘左右，煮到糖比較粘稠。

• 13
  夾起一塊甜橙觀察一下，橙皮起皺時(shí)。
• 14
  放入南瓜，加一點(diǎn)的鹽。
• 15
  大火燒開后，關(guān)火。

• 16
  關(guān)火后，加蓋，燜15分鐘后取出，皮起皺就行。
• 17
  裝飾好的吉慶南瓜。

小貼士

1、南瓜挑選老一些的，個頭小一些的，外皮紅一些的，這樣做出的顏色比較好看
2、南瓜瓤一定要去干凈，否則南瓜容易浸爛
3、煮糖水的時(shí)候，冰糖要多加一些，才能更好的入味