8寸摩卡咖啡7風(fēng)蛋糕底 一片
吉士丁片 12G
冰水 150ML
動(dòng)物奶油 240G
奶油芝士（cream cheese ） 250G
糖 50G
成熟大芒果 3個(gè)

• 1
  所有材料。
• 2
  冰水把 吉士丁片提前 10分鐘泡軟然后用熱水坐溶化。
• 3
  把2個(gè) 芒果取肉用攪拌機(jī)打成茸，預(yù)先取出一部分留作裝飾之用，余下的一個(gè)芒果取肉切粒待用。

• 4
  .....
• 5
  鮮奶油 加20G糖打發(fā)備用。
• 6
  奶油奶酪與30G糖用熱水坐溶攪拌糖化至軟滑。然后加入淡奶油，芒果茸和 果粒攪拌均勻。

• 7
  .......
• 8
  ......
• 9
  模具放入蛋糕片，倒入芝士糊，鋪平。

• 10
  然后用 芒果茸裝飾下 ，（這步做的不夠好。缺點(diǎn)在于我不是直接 裝飾 ，先把奶酪糊凍了下，吸取經(jīng)驗(yàn)）。
• 11
  放入冰箱冷凍成型即可 食用。（味道真的很不錯(cuò)，現(xiàn)在是芒果最多的 時(shí)候建議多做)