主料：
豇豆
蒜
干辣椒
色拉油

調(diào)料：
料酒 2勺
草菇老抽 2勺
頭道鮮醬油 2勺
米醋 2勺
冰糖 1把

• 1
  準(zhǔn)備材料 豇豆洗凈后摘去頭尾用手折成小段。
• 2
  準(zhǔn)備調(diào)料。
• 3
  鍋中倒油 加入蒜末和干辣椒炒香。

• 4
  倒入豇豆翻炒。
• 5
  倒入料酒。
• 6
  倒入草菇老抽2勺。

• 7
  倒入頭道鮮醬油2勺。
• 8
  倒入米醋2勺。
• 9
  加入一把冰糖。

• 10
  蓋蓋大火煮幾分鐘。
• 11
  開蓋翻炒 把下面干巴巴的豇豆翻上來再用中火煮。
• 12
  最后煮至收汁即可。

小貼士

1、煮豇豆時(shí)，不要加水，用調(diào)味代替水了。

2.煮至豇豆干巴巴的才算成功。

3.用冰糖代替白糖更健康。冰糖有生津潤肺、清熱解毒、止咳化痰、利咽降濁之功效?？捎糜谥委熓秤徽?、肺燥咳嗽、哮喘、口干煩渴、咽喉腫痛、高血壓等癥。

4.夏天吃些醋和蒜可以殺菌消毒，少得病，還能開胃。