苦瓜：含有類似胰島素的物質(zhì)，有明顯的降血糖作用，是糖尿病患者的理想食物?？喙现泻猩砘钚缘鞍踪|(zhì)，經(jīng)常食用能提高人體免疫功能，可防癌，還有減肥的作用。

　　南瓜：主要成分是水和少量淀粉質(zhì)，富含維生素A和B族維生素，具有抗氧化作用。食用南瓜，可以幫助消化吸收，且南瓜中含有的不飽和脂肪酸，可以通便利尿，對(duì)減肥很有幫助。

　　絲瓜：性涼、味甘，有清熱化痰、涼血解毒、殺蟲(chóng)、通經(jīng)絡(luò)、行血脈、利尿、下乳等功效。夏季常食可祛暑除煩，生津止渴。

　　木瓜：含有木瓜酵素，而青木瓜的木瓜酵素是成熟木瓜的二倍左右，這些木瓜酵素不僅可分解蛋白質(zhì)、糖類，更可分解脂肪，從而達(dá)到減肥的目的。

　　冬瓜：冬瓜無(wú)脂，低鈉，可以利尿，使肥胖的身體逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)檎?。冬瓜去皮切片，與適量酒、水一同煮爛，濾汁后加白蜜0.5斤熬成膏，常以此膏涂面，可除面部黑斑，使皮膚潔白如玉。

　　黃瓜：含有豐富的纖維素，能加強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)，通暢大便，且熱量較低，是減肥期的理想蔬菜。