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 絕美小狐
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材料：

茄子
紫蘇
豆豉
大蒜
  • 1
    紫蘇用清水泡軟待用。
  • 2
    茄子切成小粒清水泡片刻撈起。
  • 3
    裝進食品袋里微波爐叮五分鐘。
  • 4
    燒熱油鍋放大蒜爆炒。
  • 5
    依次加入紫蘇、豆豉炒均勻。
  • 6
    加入茄子大火炒。
  • 7
    繼續(xù)炒均勻，加半碗水蓋上鍋蓋燜十分鐘。
  • 8
    放鹽、糖、雞精、胡椒粉。
  • 9
    放少許芝麻油勾生粉芡即可熄火上碟。



    來源：半島家園
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