主料：
豬棒骨 3.5斤（剁大塊）

配料：
花椒、大料、桂皮、香葉、陳皮、草果、辣椒。（放在料盒里，蔥段和姜片直接放鍋里）

調(diào)料：
老抽 1匙
生抽 2匙
甜面醬 2匙
冰糖 15克
雞精 1小匙
料酒 1匙
鹽 2小匙

• 1
  原料：豬棒骨3.5斤，剁大塊。
• 2
  配料：花椒、大料、桂皮、香葉、陳皮、草果、辣椒，放在料盒里，蔥段和姜片直接放鍋里。
• 3
  大棒骨用清水泡4個(gè)小時(shí)以上，其中換3—4次水，洗凈血水備用。大鍋加水燒開放入洗好的大棒骨，燙至變色后撈出過涼。

• 4
  鍋里加水1500克及以上所說的配料和調(diào)料煮開。
• 5
  等鍋里的湯料煮出香味后放入大棒骨，開大火煮10分鐘改小火燜30分鐘就可以出鍋了。
• 6
  呵呵，可以開吃拉。