烏雞內(nèi)含豐富的黑色素,蛋白質(zhì),B族維生素等18種氨基酸和18種微量元素。烏骨雞湯健脾補(bǔ)血，是孕期的一款好食譜。

　　主料： 烏骨雞 500克   

　　輔料： 棗（干） 50克    調(diào)料： 鹽 4克  姜 5克

　　制作工藝 將雌烏骨雞去毛及內(nèi)臟，洗凈后和生姜（切片）、大棗一起放入鍋內(nèi)，加水、鹽適量，煮湯服食。