低粉 85g
可可粉 2大勺
黃油 60g
細(xì)砂糖 60g
雞蛋 1個
牛奶 80ml
鹽 1/8小勺
泡打粉 1/2小勺
小蘇打 1/4小勺

• 1
  粉類過篩準(zhǔn)備。
• 2
  黃油室溫軟化。
• 3
  加入砂糖。

• 4
  加入砂糖后打發(fā)至順滑，有些體積變大，黃油變白些。
• 5
  雞蛋去殼攪拌均勻，分三次加入到黃油中，每次都要攪拌均勻，沒有油水分離的情況才能再加入下一次雞蛋。
• 6
  加入牛奶，這步不需要攪拌。

• 7
  倒入過篩的面粉。
• 8
  用橡皮刮刀攪拌到均勻，沒有明顯的顆粒狀。
• 9
  倒入紙盒中，烤箱預(yù)熱180-185度。

小貼士

根據(jù)紙盒的大小，不同時間。稍大些紙盒20-30分鐘，小的紙模只需要10-15分鐘就夠了。