雞蛋 2個
細砂糖 100克
蜂蜜 1小匙
低粉 120克
泡打粉 1克
熔化的黃油 10克
水 3——4大匙

• 1
  材料：雞蛋2個、細砂糖100克、蜂蜜1小匙、低粉120克、泡打粉1克、熔化的黃油10克、水3——4大匙
• 2
  雞蛋打入容器加砂糖攪勻。
• 3
  加蜂蜜攪勻。

• 4
  加入過篩的低粉和泡打粉均勻。
• 5
  加入融化的黃油攪勻，放入冰箱冷藏30秒。
• 6
  冷藏后的面糊很黏稠，分次加水調(diào)整面糊濃度。

• 7
  調(diào)制面糊表面光滑，滴落的痕跡很快會消失。
• 8
  將面糊放入預熱好的平底鍋里。
• 9
  當表面出現(xiàn)小氣泡便可翻面。

• 10
  將豆沙均勻地抹在淺黃色的一面，蓋上另一張餅即可。
• 11
  特點：蓬松柔軟，甜而不膩。