材料：
空心菜 1斤
香菇 若干
豬肉 100克

輔料：
青紅椒洋蔥 少許
榨菜絲 100克

調(diào)料：
油 2茶匙
鹽 少許
胡椒 少許

• 1
  空心菜摘去葉子，留菜梗掐斷、從中間撕開、洗凈、用鹽腌制一會。
• 2豬肉切絲，用鹽淀粉拌勻青紅椒、洋蔥、姜切絲，蒜拍破
• 3
  鍋中油燒熱，爆香姜蒜，下菜梗煸炒，加少許鹽，盛起。

• 4
  鍋中油燒熱，滑散肉絲備用。
• 5
  鍋中余油爆香姜蒜、下青紅椒洋蔥煸炒出香味，下香菇翻炒。
• 6
  倒入菜梗，翻炒均勻。

• 7
  倒入熟肉絲，炒勻，調(diào)好味即可。